私共が、お客様のご要望に合わせた麺をご提供します。
富士山の麓、柿田川湧水のある三島生まれの自慢の味をご堪能ください。
「麺の和楽」が心を込めて、ご家庭用から業務用までご用意しています。
秋山製麺所おすすめの商品は、多加水熟成卵麵です。加水率40％以上にする事で生まれる、唇に当たる触感と腰の強さ、小麦と卵の風味のよさを感じる麵です。
| 細麵ちぢれ | 手もみ風 中太麺 | 平麺 |
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ゆで時間 1分15秒程度 |
ゆで時間 2分程度 |
ゆで時間 3分程度 |
麺職人が製造する、コシのある本格的な味わいの業務用生ラーメンをそのまま個人様向けに販売いたします。
スープにはそれぞれ「醤油」と「みそ」があります。
醤油スープ付細麺は、あっさりとした上品なスープにしっかりとした麺が自慢の味です。
他にも、こってり、ピリ辛のみそスープに、平麺も若い世代に大人気！
ラーメン通の方には「手もみ風中太麺」もお試し頂きたい逸品です。美味しいラーメンをご家庭で味わえます。
昔ながらの中華蕎麦を思い出させるラーメンの定番を渾身の商品に創り上げました。
あっさり醤油ラーメンにあわせると美味しく召し上がります。
ランダムな凹凸をつけることにより、口びるにあたる食感と麺をかみ込む食感を楽しむことができます。
しっかりとした食べ応えがあり、沢山の具材を入れても負けない存在感のある麺です。
レギュラースープ、とりがら醤油、こってりみそ味、冷やしラーメン（季節限定）
細麺ちぢれ(醤油)、細麺ちぢれ(みそ)、細麺ちぢれ(冷やし)、手もみ風中太麺(醤油)、手もみ風中太麺(みそ)、手もみ風中太麺(冷やし)、平麺(みそ)
・ 1袋2食入 スープ付 各350円（税別）※軽減税率8％適用
・ 詳しくは、注文フォーム にてご確認下さい。
ご相談に応じてお店の麺をおつくりします。直接お問合せ下さい。（TEL：055-977-2879）
新規開業する為に他店と差別化するオリジナルの麺が欲しい方、今の仕入麺に満足していない方、自家製麵しているが人手が足りない方。
当社は小ロット（５０食）からオリジナルの麺をおつくりします。また、麵のレシピ通り代行し、レシピ秘密厳守致します。
初菌を減らす努力をし、アルコールを添加する事で2週間冷蔵保存することができます。
つるつる、もちもち、などの食感。小麦の風味や甘み。
麵の形状(ストレート、ちぢれ)やサイズ(切り刃の番手)、断面(正方形、長方形、丸)などのこだわりを教えて下さい。その中から麵の提案を致します。
北海道産小麦は美味しいですが、値段も気になる方ご相談をお受けさせて頂きます。
